Kätyrikakku

Seitsemänvuotias toivoi syntymäpäiväkseen Kätyrit -aiheista täytekakkua. Hänen lempihahmonsa on Bob, joten oli melko helppo päätös toteuttaa Bob muotokakkuna! Työ piti tosin aloittaa etsimällä kuvia tästä itselleni täysin vieraasta Bobista..

Tein täytekakun pohjaksi perinteisen sokerikakkupohjan Pullahiiren ohjeiden mukaisesti. Riittävän korkeuden saavuttamista varten leivoin yhteensä neljä kakkupohjaa. Lisäsin kahteen kaakaojauhetta, jotta myös kakusta leikatuissa paloissa olisi ripaus veikeyttä! Kostutin kakkupohjat vaniljasokerilla maustetulla maidolla. Täytteeksi päätyi päivänsankarin toiveiden mukaisesti soseutettua banaania, vadelmahilloa sekä kermavaahtoa. 

Tällainen tasapaksu ja suhteellisen matala Bob ei arvauksistani huolimatta pysynyt pystyssä ilman tukirakenteita. Laitoin tueksi neljä kakun puoleen väliin ylettyvää kakkutukea. Tukien päälle asetin kaksinkertaisen kakkupahvin, jotta ylemmän kakkupuoliskon paino jakautuisi tasaisesti tukien varaan. Pahvi on omiaan myös helpottamaan korkean kakun leikkaamista, kun kakkulapio pysähtyy aina samaan kohtaan eikä leikkaajan tarvitse arvailla, monenko kerroksen läpi on jo leikannut. 

Kakun teko jatkui pään muotoilulla ja koko komeuden päällystämisellä sokerikreemillä. Kreemin tehtävä on toimia tarttumapintana sokerimassalle, josta kakun lopullinen pinta on taiteiltu. Kädet ja jalat muotoilin riisimuromassasta, jotka päällystin niin ikään sokerimassalla. 

Tiesin yhden syntymäpäiväjuhlien kutsuvieraista olevan maidolle allerginen. Häntä ajatellen tein Bobille pienen täytekakkulahjapaketin, jossa korvasin kakun maitotuotteet kookosvoilla ja kookoskermalla.

Päivän päätteeksi Bobista oli jäljellä vain pakarat.